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BOTAPLETOS

CAMARÓNPLETO

Pan brioche de completo relleno de carnosos camarones, apio, salsa de ostra, páprika y cilantro fresco, todo esto con salsa alioli y salsa verde de palta. Acompañado de salsa alioli y papas fritas.

$8.900

NOT MEATBALL

Pan brioche de completo relleno con mix de hojas verdes, crocantes bolas de falafel, cebolla morada, salsa de pepino y yogurt. Acompañado de salsa alioli y papas fritas.

$8.300

TRIBARROS LUCO

Pan brioche de completo relleno de mechada de vacuno de la casa, con queso gauda y cheddar fundido, y parmesano gratinado. Acompañado de salsa alioli y papas fritas.

$8.300

PORKPLETO

Pan brioche de completo relleno de cerdo BBQ de la casa, pepinillos y coleslaw, todo esto con salsa alioli. Acompañado de salsa alioli y papas fritas.

$7.900

CHICKEN CESAR

Pan brioche de completo con base de hojas verdes, pollo a la plancha, almendras crocantes, parmesano fresco y dressing césar. Acompañado de salsa alioli y papas fritas.

$7.900

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ensaladas

ENSALADA CÉSAR

Base de mix de hojas verdes, pechuga de pollo a la plancha, queso parmesano, almendra laminada, tostadas y dressing "César".

$7.900

ENSALADA AUSTRAL

Mix de hojas verdes, salmón ahumado en frío, palta, camarones, mango, cebolla morada y alcaparras, tostadas y dressing balsámico.

$9.900

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BURGERS

+ PAPAS FRITAS Y SALSA DON GIORGIO (Lactonesa con ajo, perejil y limón)

TU BURGER A
NOT BURGER
vegetariano
Pide tu burger con NOT BURGER sin ningún costo adicional.

NO INCLUYE LA VEGGIE BURGER (+$1.500)

BACON CHEESE BURGER

Burger 100% carne en pan brioche rústico, doble queso cheddar americano, crocantes aros de cebolla, pepinillos dill americanos, tocino ahumado y salsa BBQ.

SIMPLE
$9.900
DOBLE
$11.400

AMERICAN BURGER

Burger 100% carne en pan brioche rústico, queso cheddar, tomate, lechuga fresca y salsa big boot.

SIMPLE
$8.900
DOBLE
$9.900

CHEESE BURGER

Burger 100% carne en pan brioche rústico, doble queso cheddar, cebolla brunoise, pepinillo dill, ketchup, mostaza americana.

SIMPLE
$8.900
DOBLE
$9.900

BLUE CHEESE BURGER

Burger 100% carne en pan brioche rústico, queso cheddar, salsa de queso azul, cebolla confitada en vino tinto (dulce), almendras laminadas y rúcula.

SIMPLE
$9.900
DOBLE
$11.400

VEGGIE BURGER

Burger de garbanzos, pan brioche rústico, queso cheddar, tomate, pepino fresco y cebolla morada en una base de salsa Don Giorgio.

$7.900
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SANDWICHES

+ PAPAS FRITAS Y SALSA DON GIORGIO
(Lactonesa con ajo, perejil y limón)

  • Carne mechada cocinada por 8 horas en cerveza de la casa.
SANDWICH AUSTRAL

Sandwich en pan brioche con láminas de salmón en frío, en una base de queso crema untable, cebolla morada, rúcula y toques de nuestra salsa balsámica. Acompañado de salsa alioli.

$8.900
MECHADA BLUE

Sandwich en pan brioche con carne mechada de La Bota, queso azul, cebolla confitada al vino tinto (dulce), almendras laminadas y rúcula.

$9.900
MECHADA ITALIANA

Sandwich en pan brioche con carne mechada de La Bota, palta y tomate.

$8.900
MECHADA COLESLAW

Sandwich en pan brioche con carne mechada de cerdo, pepinillos y coleslaw. Acompañado de salsa alioli.

$7.900
MECHADA PALTONA

Sandwich en pan brioche con carne mechada de La Bota, palta, queso fundido y pepinillos dill americanos.

$9.200
MECHADA CHACARERA

Sandwich en pan brioche con carne mechada de La Bota, porotos verdes, tomate, palta y ají verde.

$9.900
MECHADA QUESO

Sandwich en pan brioche con carne mechada de La Bota, queso mantecoso.

$8.200

¡NUEVO!

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THAI FOOD

Elige qué tan picante lo quieres entre 3 niveles: suave, medio o picante
PHAT
KATIT
$6.800

Pollo salteado en pasta curry, cebolla, leche de coco y salsa de ostra, finalizado con unos toques de cilantro. Acompañado de arroz blanco.

NAM
TOK
$6.600

Cerdo marinado en salsa de soya, pimienta molida y ajo. Salteado en salsa de ostra, finalizado con jugo de lima, cebolla, salsa de pescado y cilantro. Acompañado de arroz blanco.

THAI
VEGGIE
$6.200

Zucchini, champiñones y cebolla, salteados en pasta de curry, apagado con leche de coco, finalizado con unos toques de cilantro. Acompañado de arroz blanco. 

CAMARÓN
THAI
$7.900

Plato thai con base de arroz blanco, camarones salteados con cebolla pluma, ostra, curry y leche de coco, decorado con cilantro.

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PARA COMPARTIR

(DE 2 A 3 PERSONAS)

  • Salsa Don Giorgio extra $700 
    (Lactonesa con ajo, perejil y limón)
  • Pastelera extra $1.500
BOTA AUSTRAL

Tabla de 10 brusquetas con queso Philadelphia, rúcula, salmón ahumado y mango de la estación. Todo bañado y acompañado de nuestra reducción de aceto balsámico, que le da un toque increíble a todo el plato.

$13.900
QUESADILLAS TEX MEX

16 trozos de quesadillas: 8 quesadillas rellenas con mechadas de la casa y 8 quesadillas rellenas con cerdo BBQ, todo acompañado de papas fritas, sabroso guacamole y salsa de la casa.

$19.900
PAPAS FRITAS + POLLO Y CAMARÓN AL PIL PIL

Greda de papas fritas más 300 gramos de pollo acompañados de camarón al pil-pil o al ajillo, champiñones, crostinis y salsa de ají artesanal más nuestra exquisita salsa Don Giorgio.

$18.900
PAPAS FRITAS + CHAMPIÑÓN + QUESO

Greda de papas fritas más champiñones y queso fundido.

$8.900
TABLA CRIOLLA LA BOTA

300 gramos de carne de pollo y 250 gramos de vacuno, acompañada de dulce pastelera, pebre, crema ají artesanal, crostinis de pan ciabatta y una greda de nuestras papas fritas.

$20.200
QUESADILLAS TEX MEX VEGGIE

16 trozos de quesadillas: 8 quesadillas rellenas con champiñón, cebolla brunoise y queso fundido, y 8 quesadillas rellenas con tomate a la plancha, orégano y queso, todo acompañado de papas fritas, sabroso guacamole y salsa de la casa.

$17.900
PAPAS FRITAS + MECHADA VACUNO

Greda de papas fritas más nuestra mechada de vacuno cocinada lentamente por 6 a 8 horas, con queso fundido.

$8.900
PAPAS FRITAS + MECHADA CERDO BBQ

Greda de papas fritas más nuestro cerdo BBQ, queso cheddar fundido y toques de pepinillos dill americanos.

$8.900
PAPAS FRITAS + AROS DE CEBOLLA
$7.800
PAPAS PEREJIL Y AJO
$5.800
PAPAS FRITAS DE LA BOTA
$5.300
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