CERVECERÍA DE BARRIO
LA BOTA CERVECERA
THAI FOOD
Elige qué tan picante lo quieres entre 3 niveles: suave, medio o picante
PHAT
KATIT
$7.900
Preparación de 200 g de pollo, cebolla pluma, curry rojo, pasta gochujang, salsa de ostra, leche de coco, maní y cilantro. Acompañado de arroz blanco.
NAM TOK
(VACUNO)
$8.900
Salteado de 200 g de vacuno en soja y ajo, con crujiente cebolla morada en pluma, salsa de pescado, limón y cilantro. Acompañado de arroz blanco.
THAI
VEGGIE
$7.200
Zucchini, champiñones y cebolla, salteados en pasta de curry, apagado con leche de coco y con unos toques de maní y cilantro. Acompañado de arroz blanco.
CAMARÓN
THAI
$8.900
Preparación de camarones, cebolla pluma, curry amarillo, leche de coco, aceite de sésamo, maní y cilantro. Acompañado de arroz blanco.
NAM TOK (CERDO)
$7.900
Salteado de 200 g de cerdo en soja y ajo, con crujiente cebolla morada en pluma, salsa de pescado, limón y cilantro. Acompañado de arroz blanco.
ensaladas
ENSALADA CÉSAR
Base de mix de hojas verdes, pechuga de pollo a la plancha, queso parmesano, almendra laminada, tostadas y dressing "César".
$7.900
ENSALADA AUSTRAL
Mix de hojas verdes, salmón ahumado en frío, palta, camarones, mango, cebolla morada y alcaparras, tostadas y dressing balsámico.
$9.900
BOTAPLETOS
CAMARÓNPLETO
Pan brioche de completo relleno de carnosos camarones, apio, salsa de ostra, páprika y cilantro fresco, todo esto con salsa alioli y salsa verde de palta. Acompañado de salsa alioli y papas fritas.
$8.900
NOT MEATBALL
Pan brioche de completo relleno con mix de hojas verdes, crocantes bolas de falafel, cebolla morada, salsa de pepino y yogurt. Acompañado de salsa alioli y papas fritas.
$7.900
TRIBARROS LUCO
Pan brioche de completo relleno de mechada de vacuno de la casa, con queso gauda y cheddar fundido, y parmesano gratinado. Acompañado de salsa alioli y papas fritas.
$8.200
PORKPLETO
Pan brioche de completo relleno de cerdo BBQ de la casa, pepinillos y coleslaw, todo esto con salsa alioli. Acompañado de salsa alioli y papas fritas.
$8.900
CHICKEN CESAR
Pan brioche de completo con base de hojas verdes, pollo a la plancha, almendras crocantes, parmesano fresco y dressing césar. Acompañado de salsa alioli y papas fritas.
$8.400
SANDWICHES
+ PAPAS FRITAS Y SALSA DON GIORGIO
(Lactonesa con ajo, perejil y limón)
-
Carne mechada cocinada por 8 horas en cerveza de la casa.
SANDWICH AUSTRAL
Sandwich en pan brioche con láminas de salmón en frío, en una base de queso crema untable, cebolla morada, rúcula y toques de nuestra salsa balsámica. Acompañado de salsa alioli.
$8.900
MECHADA BLUE
Sandwich en pan brioche con carne mechada de La Bota, queso azul, cebolla confitada al vino tinto (dulce), almendras laminadas y rúcula.
$9.900
MECHADA ITALIANA
Sandwich en pan brioche con carne mechada de La Bota, palta y tomate.
$8.900
MECHADA COLESLAW
Sandwich en pan brioche con carne mechada de cerdo, pepinillos y coleslaw. Acompañado de salsa alioli.
$7.900
MECHADA PALTONA
Sandwich en pan brioche con carne mechada de La Bota, palta, queso fundido y pepinillos dill americanos.
$9.200
MECHADA CHACARERA
Sandwich en pan brioche con carne mechada de La Bota, porotos verdes, tomate, palta y ají verde.
$9.900
MECHADA QUESO
Sandwich en pan brioche con carne mechada de La Bota, queso mantecoso.
$8.200
BURGERS
+ PAPAS FRITAS Y SALSA DON GIORGIO (Lactonesa con ajo, perejil y limón)
TU BURGER A
NOT BURGER
Pide tu burger con NOT BURGER sin ningún costo adicional.
NO INCLUYE LA VEGGIE BURGER (+$1.500)
BACON CHEESE BURGER
Burger 100% carne en pan brioche rústico, doble queso cheddar americano, crocantes aros de cebolla, pepinillos dill americanos, tocino ahumado y salsa BBQ.
SIMPLE
$9.900
DOBLE
$11.400
AMERICAN BURGER
Burger 100% carne en pan brioche rústico, queso cheddar, tomate, lechuga fresca y salsa big boot.
SIMPLE
$8.900
DOBLE
$9.900
CHEESE BURGER
Burger 100% carne en pan brioche rústico, doble queso cheddar, cebolla brunoise, pepinillo dill, ketchup, mostaza americana.
SIMPLE
$8.900
DOBLE
$9.900
BLUE CHEESE BURGER
Burger 100% carne en pan brioche rústico, queso cheddar, salsa de queso azul, cebolla confitada en vino tinto (dulce), almendras laminadas y rúcula.
SIMPLE
$9.900
DOBLE
$11.400
VEGGIE BURGER
Burger de garbanzos, pan brioche rústico, queso cheddar, tomate, pepino fresco y cebolla morada en una base de salsa Don Giorgio.
$7.900
PARA COMPARTIR
(DE 2 A 3 PERSONAS)
-
Salsa Don Giorgio extra $700
(Lactonesa con ajo, perejil y limón) -
Pastelera extra $1.500
BOTA AUSTRAL
Tabla de 10 brusquetas con queso Philadelphia, rúcula, salmón ahumado y mango de la estación. Todo bañado y acompañado de nuestra reducción de aceto balsámico, que le da un toque increíble a todo el plato.
$13.900
QUESADILLAS TEX MEX
16 trozos de tortillas con queso: 8 rellenas con mechadas de la casa y 8 rellenas con cerdo BBQ, todo acompañado de papas fritas con aros de cebolla, sabroso guacamole y salsa de la casa.
$19.900
PAPAS FRITAS + POLLO Y CAMARÓN AL PIL PIL
Greda de papas fritas más 300 gramos de pollo acompañados de camarón al pil-pil o al ajillo, champiñones, crostinis y salsa de ají artesanal más nuestra exquisita salsa Don Giorgio.
$18.900
PAPAS FRITAS + CHAMPIÑÓN + QUESO
Greda de papas fritas más champiñones y queso fundido.
$8.900
TABLA CRIOLLA LA BOTA
400 gramos de carne de pollo y 250 gramos de vacuno, acompañada de dulce pastelera, pebre, crema ají artesanal, crostinis de pan ciabatta y una greda de nuestras papas fritas.
$20.200
QUESADILLAS TEX MEX VEGGIE
16 trozos de tortillas con queso: 8 rellenas con champiñón, cebolla brunoise, y 8 rellenas con tomate a la plancha, orégano y queso, todo acompañado de papas fritas con aros de cebolla, sabroso guacamole y salsa de la casa.
$17.900
PAPAS FRITAS + MECHADA VACUNO
Greda de papas fritas más nuestra mechada de vacuno cocinada lentamente por 6 a 8 horas, con queso fundido.
$8.900
PAPAS FRITAS + MECHADA CERDO BBQ
Greda de papas fritas más nuestro cerdo BBQ, queso cheddar fundido y toques de pepinillos dill americanos.